Thé des Montagnes
appelé çaj mali par les autochtones
Thé sauvage qui pousse entre les pierres des montagnes albanaises à plus de 2000m d'altitude.
Pur, non transformé, 100% en provenance de la montagne, cueilli à la main une fois par an et séché selon un savoir-faire ancestral.
Le thé des montagnes est traditionnellement bu en toutes saisons pour renforcer les défenses immunitaires, détoxifier l'organisme et soulager les inconforts gastro-intestinaux. Riche en flavonoïdes et polyphénols, reconnus pour leurs pouvoirs antioxydant et anti-inflammatoire, il est plus particulièrement apprécié en hiver pour combattre la grippe saisonnière, les rhumes, soulager les maux de gorge et aider à purifier les voies respiratoires.
Sans caféine, il est idéal à déguster dès le réveil et jusqu'au soir avant de dormir. Il peut également être consommé par les enfants.
Liri
nom albanais
Liberté. État de ce qui n'est pas soumis à des contraintes extérieures. Qui agit selon sa propre volonté, selon sa propre nature.
L'aigle, symbole de force, de résilience et de liberté, est l'oiseau qui a le privilège de respirer l'air le plus pur, celui des plus grandes altitudes. Il ne partage son habitat qu'avec d'autres espèces rares aussi sauvages que lui, parmi lesquelles ce thé des montagnes.
Recettes
Il existe plusieurs manières de boire le çaj mali, selon les envies et les besoins
Pour préparer le thé des montagnes, faites bouillir une tige par personne dans une théière ou une casserole pendant deux minutes, ou laissez infuser pendant cinq à sept minutes dans de l'eau bouillante.
Le çaj mali peut se déguster nature ou être servi avec un peu de miel ou du citron. À boire chaud pour profiter de l'ensemble de ses propriétés, ou froid en rafraîchissement l’été.
